غذاهای ساده و بی دردسر: گلچینی از تجربیات نی نی سایتی ها (26 ایده خوشمزه!)
پیدا کردن غذاهای ساده و سریع که هم خوشمزه باشند و هم وقت زیادی نگیرند، دغدغه خیلی از ماهاست. مخصوصا وقتی بچه کوچیک داریم و وقتمون خیلی محدوده. برای همین رفتم سراغ نی نی سایت و یه عالمه ایده خوب پیدا کردم. این یه خلاصه از تجربه های مامان های دیگه است برای غذاهای بی دردسر:
این لیست شامل غذاهایی میشه که معمولا با مواد اولیه دم دستی و در زمان کوتاه آماده میشن:
- ✅املت ساده یا با گوجه و قارچ
- ✅نیمرو
- ✅کوکو سیب زمینی (با سیب زمینی آب پز رنده شده یا خام رنده شده)
- ✅کوکو سبزی
- ✅عدسی
- ✅خوراک لوبیا
- ✅ماکارونی ساده (با سس گوشت چرخ کرده یا سس گوجه)
- ✅کتلت
- ✅آش رشته (با بهرهگیری از سبزی آش آماده)
- ✅سوپ جو (با بهرهگیری از جو پرک)
- ✅سالاد الویه
- ✅کشک بادمجان
- ✅میرزا قاسمی
- ✅املت اسفناج
- ✅سیب زمینی سرخ کرده (البته گاهی وقتا!)
- ✅سوسیس تخم مرغ
- ✅تن ماهی با نان و گوجه
- ✅ماست و خیار
- ✅نان و پنیر و گردو
- ✅شیربرنج
- ✅فرنی
- ✅حلیم (با بهرهگیری از بلغور گندم)
- ✅پنکیک (ساده یا با میوه)
- ✅ساندویچ مرغ (مرغ پخته ریش ریش شده با سس مایونز و خیارشور)
- ✅دال عدس
- ✅خوراک عدسی و سیب زمینی

هدف اصلی اینه که یه غذای سریع و مغذی آماده کنید که هم خودتون و هم خانوادتون ازش لذت ببرید.
26 ایده غذای ساده و بی دردسر از نی نی سایت!
1. املت گوجه فرنگی
سریع و سیر کننده! فقط گوجه، تخم مرغ و ادویه. میشه توش فلفل دلمه ای و پیاز هم ریخت. یه نون تست هم کنارش باشه عالی میشه. بعضی ها میگن یکم رب هم توش بریزید خوشمزه تر میشه. مهمترین نکته اینه که گوجه ها خوب بپزن. میشه با پنیر پیتزا هم املت رو خوشمزه تر کرد. به عنوان شام سبک خیلی خوبه.
2. ماکارونی ساده
ماکارونی با سس گوجه و سویا. میشه یکم سبزی خشک معطر هم اضافه کرد. یه مقدار کم گوشت چرخ کرده هم میشه زد. خیلی سریع آماده میشه و بچه ها هم دوست دارن. بعضی ها تو سسش قارچ هم میریزن. میتونید از ماکارونی های فرمی استفاده کنید. ته دیگش هم که حرف نداره!
3. سیب زمینی سرخ کرده
همه عاشقشیم! سیب زمینی خلال شده و سرخ شده. میشه تو فر هم درست کرد که سالم تر باشه. با سس قرمز و مایونز خیلی خوشمزه میشه. یه خوراکیه راحت و سریع. میشه بهش ادویه های مختلف زد. اگه سیب زمینی رو قبل از سرخ کردن بذارید تو آب سرد تردتر میشه. بعضی ها میگن با پوست خوشمزه تره!
4. عدسی
مقوی و سالم! عدس پخته شده با پیاز داغ و ادویه. میشه توش یکم سیب زمینی هم ریخت. با نون سنگک خیلی میچسبه. برای صبحانه هم خیلی خوبه. میتونید آبلیمو هم بهش اضافه کنید. بعضی ها توش رب گوجه هم میریزن. یه غذای کامل و سیر کننده.
5. نیمرو
ساده ترین غذا! تخم مرغ سرخ شده. میشه با کره درست کرد. با نون و پنیر خیلی خوبه. خیلی سریع آماده میشه. میشه زرده رو سالم نگه داشت. بعضی ها توش نمک و فلفل زیاد میریزن. به عنوان یه میان وعده هم عالیه.
6. سوسیس تخم مرغ
سوسیس خرد شده و تفت داده شده با تخم مرغ. میشه توش فلفل دلمه ای و قارچ هم ریخت. با نون باگت خیلی خوب میشه. یه غذای حاضری و خوشمزه. بعضی ها توش پنیر پیتزا هم میریزن. میتونید از سوسیس های گیاهی استفاده کنید. برای یه صبحانه مفصل خیلی خوبه.
7. الویه
سیب زمینی و تخم مرغ آبپز رنده شده با خیارشور و سس مایونز. میشه توش مرغ ریش ریش هم ریخت. با نون تست یا نون باگت خیلی خوشمزه میشه. یه غذای سرد و راحت. میتونید یکم آبلیمو هم بهش اضافه کنید. بعضی ها توش نخود فرنگی هم میریزن. برای پیک نیک خیلی مناسبه.
8. آش رشته فوری
آش رشته با رشته آشی و سبزی خشک و کشک. میشه از کنسرو حبوبات هم استفاده کرد. با نعناع داغ و پیاز داغ تزیین میشه. یه غذای سنتی و خوشمزه. میتونید توش سیر داغ هم بریزید. بعضی ها توش قره قروت هم میریزن. برای روزهای سرد زمستون خیلی میچسبه.
9. نودل فوری
نودل آماده با طعم های مختلف. فقط کافیه تو آب جوش بندازید. یه غذای خیلی سریع و آسون. میتونید توش سبزیجات هم بریزید. بعضی ها توش تخم مرغ هم میشکنن. میتونید از ادویه های دیگه هم استفاده کنید. برای وقتایی که خیلی گرسنه اید عالیه.
10. سوپ جو
جو پرک با آب مرغ و سبزیجات. میشه توش هویج و سیب زمینی هم ریخت. با آبلیمو خیلی خوشمزه میشه. یه غذای مقوی و سالم. میتونید توش خامه هم بریزید. بعضی ها توش قارچ هم میریزن. برای سرماخوردگی خیلی خوبه.
11. کوکو سیب زمینی
سیب زمینی رنده شده با تخم مرغ و ادویه. میشه توش پیاز هم ریخت. با نون و خیارشور خیلی خوشمزه میشه. یه غذای راحت و سیر کننده. میتونید سبزیجات معطر هم بهش اضافه کنید. بعضی ها توش گوشت چرخ کرده هم میریزن. هم میشه سرخ کرد هم تو فر گذاشت.
12. آش جو
جو پوست کنده با گوشت و حبوبات و سبزیجات. میشه با کشک هم سرو کرد. یه غذای سنتی و مقوی. میتونید توش پیاز داغ هم بریزید. بعضی ها توش نعناع داغ هم میریزن. برای فصل زمستون خیلی مناسبه. خیلی سیر کننده است.
13. کتلت
گوشت چرخ کرده با سیب زمینی رنده شده و پیاز و ادویه. با نون و گوجه و خیارشور خیلی خوشمزه میشه. یه غذای خوشمزه و پرطرفدار. میتونید سبزیجات معطر هم بهش اضافه کنید. بعضی ها توش آرد نخودچی هم میریزن. هم میشه سرخ کرد هم تو فر گذاشت. برای شام سبک خیلی خوبه.
14. املت قارچ
قارچ تفت داده شده با تخم مرغ و ادویه. میشه توش فلفل دلمه ای و پیاز هم ریخت. با نون تست خیلی خوب میشه. یه غذای سریع و سیر کننده. میتونید توش پنیر پیتزا هم بریزید. بعضی ها توش جعفری خرد شده هم میریزن. به عنوان یه میان وعده هم عالیه.
15. خوراک لوبیا
لوبیا چیتی پخته شده با پیاز داغ و رب گوجه و ادویه. میشه توش سیب زمینی هم ریخت. با نون سنگک خیلی میچسبه. یه غذای مقوی و سیر کننده. میتونید یکم آبلیمو هم بهش اضافه کنید. بعضی ها توش قارچ هم میریزن. برای شام خیلی خوبه.
16. تخم مرغ آب پز
ساده ترین و سالم ترین غذا! تخم مرغ پخته شده. میشه با نون و پنیر خورد. یه میان وعده عالی و پر پروتئین. خیلی سریع آماده میشه. میتونید روش نمک و فلفل بپاشید. بعضی ها با آبلیمو میخورن. برای ورزشکارها خیلی خوبه.
17. پنیر و گردو
پنیر و گردو با نون. یه صبحانه یا شام سبک و سالم. خیلی سریع آماده میشه. میتونید از انواع مختلف پنیر استفاده کنید. بعضی ها با سبزی خوردن هم میخورن. گردو برای مغز خیلی خوبه. یه غذای کامل و مقوی.
18. سالاد ماکارونی
ماکارونی پخته شده با سبزیجات و سس مایونز. میشه توش مرغ ریش ریش هم ریخت. یه غذای سرد و خوشمزه. میتونید از انواع مختلف سبزیجات استفاده کنید. بعضی ها توش کالباس هم میریزن. برای پیک نیک خیلی مناسبه. خیلی پرطرفداره.
19. پوره سیب زمینی
سیب زمینی پخته شده و له شده با کره و شیر. میشه روش پنیر پیتزا هم ریخت. یه غذای نرم و خوشمزه. میتونید با گوشت هم سرو کنید. بعضی ها توش سیر هم میریزن. برای بچه ها خیلی خوبه. خیلی سیر کننده است.
20. آبگوشت دیزی (با گوشت کوبیده)
آبگوشت با گوشت و نخود و لوبیا و سیب زمینی و گوجه. گوشت و مواد داخل آبگوشت کوبیده می شوند. با نون سنگک و سبزی خوردن خیلی میچسبه. یه غذای سنتی و مقوی. میتونید از دنبه هم استفاده کنید. بعضی ها توش لیمو عمانی هم میریزن. برای روزهای سرد زمستون عالیه.
21. پیتزا فوری با نان لواش
نان لواش به عنوان خمیر پیتزا، مواد پیتزا روی آن ریخته شده و در فر یا تابه پخته میشود. سریع و آسان. میتوانید از مواد مختلف مانند سوسیس، قارچ، فلفل دلمهای و غیره استفاده کنید. مناسب برای وقتی که زمان کافی ندارید. بچهها عاشقش میشوند. به جای فر میتوان از تابه هم استفاده کرد. بهتر است از نان لواش نازک استفاده شود.
22. خوراک قارچ
قارچ تفت داده شده با پیاز و فلفل دلمهای و ادویه. میتوانید به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو کنید. مناسب برای گیاهخواران. میتوانید از انواع قارچ استفاده کنید. برای طعم بهتر میتوانید از آبلیمو یا سرکه بالزامیک استفاده کنید. به همراه نان تست یا نان پیتا عالی است. میتوانید از سبزیجات معطر هم استفاده کنید.
23. مرغ سوخاری فوری با پودر سوخاری آماده
تکههای مرغ با پودر سوخاری آماده پوشانده شده و سرخ میشوند. سریع و خوشمزه. مناسب برای مهمانیهای کوچک. به همراه سیب زمینی سرخ کرده و سس کچاپ سرو کنید. میتوانید از ادویههای مختلف برای طعمدار کردن مرغ استفاده کنید. بهتر است از سینهی مرغ بدون استخوان استفاده کنید. برای تردتر شدن، قبل از پودر سوخاری در تخم مرغ بغلتانید.
24. سالاد تن ماهی
تن ماهی مخلوط شده با خیارشور، ذرت، نخود فرنگی و سس مایونز. یک وعده غذایی سرد و سریع. مناسب برای پیکنیک و سفر. میتوانید به همراه نان تست یا کراکر سرو کنید. برای طعم بهتر میتوانید از آبلیمو یا سرکه استفاده کنید. بهتر است از تن ماهی در روغن زیتون استفاده کنید. برای تنوع، میتوانید از تخم مرغ آبپز هم استفاده کنید.
25. ساندویچ کالباس و پنیر
کالباس و پنیر لای نان باگت یا تست. ساده و سریع. مناسب برای میان وعده یا شام سبک. میتوانید به همراه گوجه، خیارشور و کاهو سرو کنید. برای طعم بهتر میتوانید از سس خردل یا مایونز استفاده کنید. بهتر است از نان تازه استفاده کنید. میتوانید پنیر و کالباس را کمی تفت دهید.
26. کوکوی سبزی
سبزی کوکو با تخم مرغ و ادویه مخلوط شده و سرخ میشود. ساده و خوشمزه. مناسب برای شام یا ناهار. میتوانید به همراه نان و سبزی خوردن سرو کنید. برای طعم بهتر میتوانید از گردو و زرشک هم استفاده کنید. بهتر است از سبزی کوکوی تازه استفاده کنید. میتوانید در فر هم بپزید.






چه لیست کاربردی و جالبی از غذاهای سریع و ساده! من همیشه دنبال ایده های جدید برای وعده های غذایی بودم که وقت زیادی نگیرند، مخصوصا وقتی از سر کار برمی گردم و خسته ام. چند مورد از این لیست مثل املت گوجه و نیمرو واقعا در این شرایط کمک حال من بودند.
اسم عدسی و کوکو سبزی که دیدم یاد وقتی افتادم که مهمان ناخوانده داشتیم و باید سریع غذایی آماده می کردم. کمی عدسی که از قبل پخته بودم را گرم کردم و کنارش سبزی خوردن گذاشتم که کلی تعریف و تمجید شنیدیم. فکر نمی کردم غذاهای ساده هم بتوانند اینقدر طرفدار داشته باشند.
بعد از خوندن این مطلب تصمیم گرفتم بعضی از این غذاها مثل خوراک لوبیا و مرغ سوخاری فوری را امتحان کنم. جالب بود که با وجود سادگی، طعم فوق العاده ای داشتند و فرزندم هم که معمولا بدغذاست، دوستشان داشت. این نشان می دهد غذاهای ساده هم می توانند خوشمزه باشند.
به نظرم ایده غذاهای سریع و بی دردسر برای مادران شاغل یا دانشجوها خیلی مفیده. شاید خیلی ها مثل من ترفندهای خاصی برای سریع تر درست کردن این غذاها داشته باشند که باعث می شود هم در زمان صرفه جویی شود هم کیفیت غذا بهتر گردد. چه خوب می شود اگر این تجربه ها با هم به اشتراک گذاشته شود.